The Latin American Cookbook (2021) Signed Edition

«Ця неймовірна кулінарна книга справді надзвичайна», - Гордон Рамзі

«Епічна данина багатьом прекрасним культурам і спільнотам Латинської Америки» - Хосе Андрес

Найкраща кулінарна книга для подорожей і відпочинку на осінь 2021 року

Найповніша та найрізноманітніша добірка рецептів, коли-небудь опублікована в одному з найчарівніших і найрізноманітніших регіонів світу - під керівництвом всесвітньо відомого перуанського шеф-кухаря Віргіліо Мартінеса. У Rarely є неймовірний вибір кухонь від тропічного узбережжя Мексики до крижаних островів на підніжжя Південної Америки було задокументовано так само повно, як і в цій колекції. Керує зірковим шеф-кухарем і перуанською сенсацією Віргіліо Мартінес, який особисто глибоко занурюється в культуру харчування кожного регіону, кулінарні делікатеси та місцеві інгредієнти. Результат: понад 600 дивовижних рецептів, які втілюють у життя яскравість Латинської Америки та її безліч впливів – корінних, європейських, азіатських та інших.

Відкрийте для себе традиційні та популярні рецепти домашніх кухарів з Аргентини, Белізу, Болівії, Бразилії, Чилі, Колумбії, Коста-Ріки, Еквадору, Сальвадору, Гватемали, Гайани, Гондурасу, Мексики, Нікарагуа, Панами, Парагваю, Перу, Сурінаму, Уругваю та Венесуели.

У книзі представлені різноманітні страви: від емпанадас, тамалес, арепас, тортилья, кесаділья та тако до менш відомих фірмових страв — картопля фрі по-чилійськи диско, рагу з кабачків по-нікарагуанськи та еквадорський великодній суп.