Все про товар
Характеристики
Відгуків
Питання
Дізнайтеся все про процеси пивоваріння, обслуговування та аналіз
Технічно, глибоко і водночас доступно
Написано у співпраці з Європейською торговою асоціацією пивоварів, що представляє 29 країн і понад 10 000 пивоварень
Ця книга є найкращим посібником для керування невеликою пивоварнею з метою вдосконалення та підтримки високого рівня якості в повсякденній діяльності. Він був написаний у співпраці з Європейською торговою асоціацією пивоварів, що представляє 29 країн і понад 10 000 пивоварень.
Надається детальна інформація про сировину, стандартні та альтернативні мікроорганізми, які зустрічаються на пивоварні, процеси пивоваріння, методи бродіння та дозрівання, пакування та дозування, усунення несправностей, методи аналізу, а також старіння в бочках та інші процеси, звичайні та, в деяких випадках, унікальні на менші пивоварні. Незважаючи на технічну й глибоку інформацію, ця інформація залишається дуже доступною для читачів із будь-яким рівнем знань і досвіду.
Ця книга була написана з урахуванням професійних пивоварів, які працюють на невеликих підприємствах без доступу до значного лабораторного обладнання, або тих, хто, можливо, відкриває власні пивоварні. У тексті досліджуються методи та передумови, необхідні для постійного варіння якісного пива з обмеженим бюджетом.
Усі професійні пивовари, навіть досвідчені домашні пивовари, знайдуть цю книгу корисним ресурсом і незамінним посібником для розширення своєї бази знань і вдосконалення навичок пивоваріння.
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
