Plenty

Завдяки своїм чудовим ресторанам і бестселеру «Кулінарна книга Оттоленгі» Йотам Оттоленгі зарекомендував себе як один із найзахопливіших талантів у світі кулінарії та кулінарії.

Ця ексклюзивна колекція вегетаріанських рецептів взята з його колонки «Новий вегетаріанець» для журналу Guardian Weekend і містить як абсолютно нові рецепти, так і страви, вперше розроблені для цієї колонки.

Натхнення Йотама їжею походить від його сильного середземноморського походження та його невибагливої ​​любові до інгредієнтів. Сам він не вегетаріанець, його підхід до овочевих страв цілком оригінальний та інноваційний, заснований на сильних смаках і приголомшливих свіжих поєднаннях. З розділами, присвяченими приготуванням зелені, баклажанів, капусти, рису та злаків, макаронних виробів і кускусу, бобових, коріння, кабачків, цибулі, фруктів, грибів і помідорів, широта кольорів, смаків і текстур є надзвичайною.

Завдяки яскравим фотографіям їжі, що викликають враження, від відомого фотографа Джонатана Лавкіна, а також голосу та індивідуальності Йотама, що яскраво висвітлює, Plenty є обов’язковим атрибутом як для м’ясоїдів, так і для вегетаріанців.