How Food Works

Нехай цей посібник стане вашим власним доброзичливим дієтологом, який допоможе вам розвінчати поширені міфи про їжу та дасть вам відповіді на нагальні запитання про здоров’я за допомогою інформації, яку легко проковтнути.

Чи корисне червоне вино для серця? Кофеїн підвищить кров'яний тиск? Як працює їжа дає вам відповіді на ці та кілька інших запитань, досліджуючи твердження щодо різноманітних харчових продуктів і розглядаючи їх з біологічної точки зору. Дізнайтеся про поживну цінність їжі, яку ви їсте, дізнайтеся про переваги суперпродуктів і антиоксидантів і загляньте за лаштунки сучасного харчового виробництва.

Наповнена інфографікою та кольоровими зображеннями, книга заглиблюється в науку про способи харчування, включаючи безглютенову дієту та веганство, а також переваги різних дієт з усього світу. Гортайте сторінки, щоб зрозуміти, чому виникає харчова непереносимість, що насправді робить їжу органічною, наскільки важливі насправді терміни придатності та скільки солі ви повинні їсти.

Читачі також дізнаються про соціальні та економічні наслідки вибору їжі, такі як розлади харчової поведінки та чесний бізнес.

Незамінний і доступний для молодих і старих, How Food Works є ідеальним компаньйоном для здоров’я та дієти.