Dali. Les diners de Gala

"Les dinero de Gala присвячена виключно смаковим насолодам... Якщо ви є послідовником одного з тих лічильників калорій, які перетворюють радість від їжі на форму покарання, негайно закрийте цю книгу; це надто жваво, надто агресивно та надто зухвало для вас", - Сальвадор Далі.

Їжа та сюрреалізм ідеально поєднуються один з одним: секс та лобстери, колаж та канібалізм, зустріч лебедя та зубної щітки у кондитерській. Розкішні обіди, що влаштовувалися Сальвадором Далі (1904-1989) та його дружиною та музою Галою (1894-1982), стали легендою. На щастя для нас, у 1973 році Далі опублікував кухонну книгу Les dinero de Gala, в якій розповідається про деякі чуттєві, творчі та екзотичні елементи їх горезвісних зборів.

У цьому перевиданні представлені всі 136 рецептів у 12 розділах, спеціально проілюстрованих Далі та організованих за курсами харчування, включаючи афродизіаки. Ілюстрації та рецепти супроводжуються екстравагантними роздумами Далі на такі теми, як розмова за обідом: "Щелепи - наш найкращий інструмент для розуміння філософських знань".

Всі ці багаті рецепти можна приготувати вдома, хоча деякі з них вимагатимуть відпрацьованих навичок та добре укомплектованої комори. Це кухня старої школи, страви від провідних французьких кухарів із таких зіркових паризьких ресторанів, як Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim's та Le Train Bleu.

Хороший смак, яким би розкішним він не був, ніколи не виходить із моди. Роблячи цю винятково рідкісну книгу доступною для широкої аудиторії, TASCHEN приносить на сучасні кухні витвір мистецтва, практичну кулінарну книгу та мультисенсорну пригоду. Перше англійське видання Les Diners de Gala було опубліковано 1973 року компанією FELICIE, INC., Нью-Йорк.