Все про товар
Характеристики
Відгуків
Питання
Історія одного з найвпливовіших ресторанів у світі, розташованого в мальовничому регіоні Обрак у Франції
З цією довгоочікуваною книгою Себастьєн Брас, син легендарного французького шеф-кухаря Мішеля Браса, запрошує нас у двері Le Suquet, його ресторану, нагородженого двома зірками Мішлена, з вражаючими видами на захоплюючу сільську місцевість.
За допомогою ніколи раніше не публікованих рецептів і спеціально замовлених фотографій Брас розповідає історію своєї сімёї, де кулінарія не лише передається з покоління в покоління, але й постійно заново винаходиться. Кухня Браса, заснована та сформована терруаром його дому в Обракі, визнана міжнародно однією з найвпливовіших у світі, особливо за те, що овочі та трави виведені в мистецтво.
Містить 40 культових рецептів, включаючи Гаргуйо з молодих трав і овочів; Каррі Крем Коулант; Цибуля кабачок Алігот; картопляні вафлі з кремом Beurre-noisette; Разом із розкішними та яскравими зображеннями ресторану та навколишнього ландшафту, Bras: The Tastes of Aubrac відкриває сімейний альбом Bras, демонструючи дивовижну історію кулінарної традиції, що передається через покоління шеф-кухарів світового класу.
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
