Мясо. Большая кулинарная книга

Видавництво:
Видавництво BBPG
Категорія:
Кулінарія. Гастрономія
Мова:
російська
Обкладинка:
тверда+ коробка
ISBN:
978-5-93679-122-2
Рік видання:
2010
Кількість сторінок:
336

860.00 грн.

ВАШ КОШИК

Товарів:
-
Усього:
0.00 грн.
Здійснити покупку Почистити кошик

Про книгу

Новая книга «Мясо» – прекрасное руководство по приготовлению различных блюд из мяса домашних животных.

В первой части издания читатель может познакомиться с различными видами домашних животных и описанием особенностей мяса каждого, а также с тем, как выращивают животных, мясо которых используется для приготовления вкуснейших жарких, тушеных блюд, мясных рагу и отбивных.

Во второй части даны подробные указания по разделке различных частей туш, хранению и предварительной подготовке перед процессом приготовления.

В коллектив авторов книги «Мясо» входят 6 известнейших немецких шеф-поваров. Шеф-повара рассказывают, как то или иное блюдо готовят в различных странах мира, не забывая при этом поделиться своими собственными рецептами.